Berufsgruppe: Produktion, Fertigung (371 Einträge)

Beruf: Techniker/in - Lebensmitteltechnik (Fleischereitechnik)

Staatlich geprüfte Techniker/innen der Fachrichtung Lebensmitteltechnik mit dem Schwerpunkt Fleischereitechnik planen und überwachen in erster Linie den wirksamen und wirtschaftlichen Einsatz von Technologie in der Fleischproduktion. Sie vermitteln zwischen betrieblicher Praxis und wissenschaftlicher Arbeit, indem sie neue Erkenntnisse bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen anwenden, Probleme durch die Entwicklung neuer Verfahrenstechniken lösen und die Qualitätssicherung organisieren. Techniker/innen der Fachrichtung Lebensmitteltechnik mit dem Schwerpunkt Fleischereitechnik arbeiten in der Fleischverarbeitung, z.B. in Betrieben, die Fleischfertiggerichte oder Wurst produzieren. Auch bei Herstellern von Nährmitteln oder diätetischen Lebensmitteln sind sie beschäftigt. Darüber hinaus können sie in Unternehmen tätig sein, die Maschinen für die Fleischverarbeitung herstellen. Auch Kantinen und Caterer kommen als Arbeitgeber in Frage.