Berufsgruppe: Dienstleistung (476 Einträge)

Beruf: Sous-Chef/in

Sous-Chefs und Sous-Chefinnen übernehmen als Stellvertreter/innen des Küchenchefs bzw. der Küchenchefin organisatorische Aufgaben, bereiten jedoch auch Speisen zu und richten diese an. Sous-Chefs und -Chefinnen arbeiten in Gastronomiebetrieben wie Restaurants und Hotels, aber auch in Krankenhäusern und Heimen oder bei Catering-Betrieben. Darüber hinaus können sie bei Herstellern von Fertiggerichten und auch auf Ausflugs- und Kreuzfahrtschiffen tätig sein. Zugang Um diese Tätigkeit ausüben zu können, ist üblicherweise eine Aus- oder Weiterbildung in der Gastronomie erforderlich. Die Anforderungen an das Personal beim Umgang mit Lebensmitteln nach dem Infektionsschutzgesetz müssen erfüllt sein.