Berufsgruppe: Dienstleistung (476 Einträge)

Beruf: Rotisseur/in

Rotisseure und Rotisseurinnen bereiten als Bratenköche hauptsächlich Gerichte zu, die in der Pfanne, im Ofen bzw. am Spieß gebraten, gegrillt oder frittiert werden, und richten diese an. Rotisseure und Rotisseurinnen arbeiten in Gastronomiebetrieben wie Restaurants und Hotels, in denen Bratengerichte angeboten werden, aber auch bei Catering-Betrieben. Darüber hinaus können sie bei Herstellern von Fleischfertiggerichten sowie auf Ausflugs- und Kreuzfahrtschiffen tätig sein. Zugang Um diese Tätigkeit ausüben zu können, ist üblicherweise eine Ausbildung in der Gastronomie erforderlich. Die Anforderungen an das Personal beim Umgang mit Lebensmitteln nach dem Infektionsschutzgesetz müssen erfüllt sein.