Berufsgruppe: Dienstleistung (476 Einträge)

Beruf: Poissonnier/in

Poissonniere und Poissonnierinnen bereiten warme Fischgerichte, Gerichte mit Schalen- oder Krustentieren sowie die dazugehörigen Beilagen und Saucen zu. Poissonniere und Poissonnierinnen arbeiten in Gastronomiebetrieben wie Restaurants und Hotels, in denen Fischgerichte angeboten werden, aber auch bei Catering-Betrieben. Darüber hinaus können sie bei Herstellern von Fischfertiggerichten sowie auf Ausflugs- und Kreuzfahrtschiffen tätig sein. Zugang Um diese Tätigkeit ausüben zu können, ist üblicherweise eine Ausbildung in der Gastronomie erforderlich. Die Anforderungen an das Personal beim Umgang mit Lebensmitteln nach dem Infektionsschutzgesetz müssen erfüllt sein.