Berufsgruppe: Dienstleistung (476 Einträge)

Beruf: Food-and-Beverage-Manager/in

Food-and-Beverage-Manager/innen leiten die für Speisen und Getränke (food and beverage) zuständigen Hauptabteilungen in Hotels und anderen Gastronomiebetrieben. Dazu gehören die Abteilungen Küche, Restaurant, Bankettbereich, Etagenservice, Keller, Einkauf, Magazin und Service. Food-and-Beverage-Manager/innen arbeiten hauptsächlich in Hotels, Gasthöfen, Restaurants und Kantinen sowie bei Caterern. Darüber hinaus bieten sich Beschäftigungsmöglichkeiten in der See- und Binnenschifffahrt auf Kreuz- oder Tagesausflugsschiffen sowie im Gesundheitswesen, beispielsweise in Kurkliniken. Zugang Um diese Tätigkeit ausüben zu können, ist üblicherweise ein Studium oder eine Aus- bzw. Weiterbildung im Bereich Hotel und Gastronomie erforderlich. Die Anforderungen an das Personal beim Umgang mit Lebensmitteln nach dem Infektionsschutzgesetz müssen erfüllt sein.